Att spara pengar och minska matsvinnet går hand i hand. Genom att planera och ta vara på maten bättre kan du både sänka matkostnaderna och bidra till en mer hållbar livsstil. Här är några av Hannes smarta tips som kan få maten att räcka längre och minska onödigt svinn.
1. Köp storpack och frys in mat
Att köpa mat i större förpackningar är oftast billigare. Dela upp maten i mindre delar och frys in det som du inte kommer använda direkt. På så sätt håller maten längre, och du slipper kasta mat som hunnit bli dålig.
2. Spara grönsaker – gör buljong och frys in
Istället för att slänga grönsaksrester kan du samla dem i en påse i frysen. När du har tillräckligt mycket kan du koka en god och näringsrik buljong. Häll upp buljongen i iskuber och frys in – perfekt att ta fram och använda i soppor och grytor.
3. Planera dina inköp
Skriv en inköpslista innan du handlar och håll dig till den. Undvik impulsköp och se till att köpa mat som du vet att du kommer använda.
4. Förvara maten rätt
Lär dig hur olika livsmedel ska förvaras för att hålla sig fräscha längre. Till exempel håller rotfrukter bäst på en sval och mörk plats, medan örter kan stå i ett glas vatten i kylen.
5. Ta vara på rester
Laga mat på rester istället för att slänga dem. En bit kött eller grönsaker kan bli en god pytt i panna, en soppa eller en pastasås.
6. Frys in överbliven mat
Om du lagar för mycket mat, frys in portioner istället för att låta maten bli gammal i kylen. Perfekt att ta fram en stressig dag när du inte hinner laga mat från grunden.
7. Datumstämpeln är en vägledning
”Bäst före” betyder inte att maten automatiskt är dålig efter det datumet. Lukta och smaka innan du slänger något som fortfarande kan vara fullt ätbart.
Genom att använda dessa enkla knep kan du spara pengar och samtidigt göra en insats för miljön. Lycka till!
